A produção brasileira de pescado aumentou 25% nos últimos oito anos passando de 990.899 toneladas anuais para 1.240.813 no ano passado. Somente nos últimos dois anos, houve um crescimento de 15,7%, conforme os dados estatísticos de 2008 e 2009, sendo que a aquicultura apresentou uma elevação 43,8%, passando de 289.050 toneladas/ano para 415.649 toneladas/ano. A produção da pesca extrativa, tanto marítima quanto continental (rios, lagos, etc) passou no mesmo período de 783.176 toneladas para 825.164 toneladas/ano no mesmo período, um aumento em torno de 5,4%.

Essas informações estatísticas, que contaram com o apoio do IBGE e do IBAMA, estão sendo divulgadas pela primeira vez após a criação do Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA), em junho do ano passado, criado por meio de Lei aprovada por unanimidade pelo Congresso Nacional. O Ministério substituiu a Secretaria Especial de Aquicultura e Pesca (SEAP), criada em 2003. Os dois órgãos tiveram papel fundamental na política de fomento desenvolvida pelo governo federal para o setor.

Durante décadas, a produção pesqueira no Brasil não recebeu a devida atenção do governo, o que refletiu na produção, que permaneceu estagnada por um bom período. Com a criação da SEAP e a adoção de uma série de medidas, o setor passou a responder a esses estímulos e mais acentuadamente a partir de 2007, com a consolidação das políticas públicas.

A aquicultura teve um papel de destaque no crescimento da produção de pescado no país. Somente a piscicultura teve uma elevação de 60,2% em 2008 e 2009, na comparação com 2007. A criação de tilápia chegou a 132 mil toneladas/ano sendo o carro chefe da produção aquícola e representa 39% do total de pescado cultivado.

Outra espécie que também apresentou um crescimento significativo de produção foi o tambaqui, que passou de 30.598 toneladas para 46.454 toneladas/ano. A produção de camarão, apesar das dificuldades que este segmento enfrentou nos últimos anos, também apresenta resultados importantes, mantendo-se num patamar de cerca de 70 mil toneladas/ano no período analisado.

O Nordeste, de acordo com os dados de 2009, é a maior região produtora de pescado do Brasil com 411 mil toneladas/ano, seguida da região Sul, com 316 mil/ano. A região Norte está em terceiro lugar, com 263 mil toneladas, a Sudeste, com 177 mil e, por último, Centro-oeste, com 72 mil. Santa Catarina é o maior produtor entre os estados, com 207 mil toneladas/ano, seguida do Pará, com 136 mil toneladas. A Bahia, com 119 mil toneladas, é o terceiro maior produtor nacional seguida de perto pelo Ceará, com 88 mil toneladas.

Entre as espécies que apresentaram maior crescimento está a sardinha que chegou a 83 mil toneladas capturadas no ano passado, sendo a espécie que mais vem sendo produzida no país e a que melhor respondeu à política governamental de ordenamento da pesca. Em 2000, a pesca da sardinha chegou apenas a 17 mil toneladas/ano quando, inclusive, levantou-se a possibilidade de um colapso da espécie. Com a criação de dois períodos de defeso por ano, a sardinha começou a apresentar uma recuperação dos estoques com crescimento médio de 27% ao ano.

Até 2011, a expectativa do Ministério da Pesca e Aquicultura é de que a produção total de pescado atinja a meta de 1,43 milhão de toneladas, conforme previsto no plano “Mais Pesca e Aquicultura”, lançado pelo governo em 2008. De acordo com essas projeções, a aquicultura responderá por cerca de 570 mil toneladas/ano e a pesca extrativa, tanto marítima quanto continental, com cerca de 860 mil toneladas/ano.

Fonte:Ministerio da pesca
Foto:ministerio da pesca

 













Ingredientes para o Filé de peixe Frito

6 filés de Jaú ou outro peixe de sua preferência
Pimenta
Limão
1 ovo inteiro
Amido de milho
Óleo de soja
Sal
Farinha de trigo

Como Preparar o File de Peixe Frito
Seque bem os filés com um pano de pratos.
Tempere com sal, pimenta e suco de limão a gosto. Deixe descansar por 15 minutos.
Bata o ovo num prato fundo. Passe o filé pelo ovo, deixando escorrer o excesso.
Em seguida passe pelo amido novamente pelo ovo e na farinha de trigo até empanar bem o filé.
Frite em óleo bem quente, sem deixar queimar. Escorra em papel absorvente.

Dicas: o uso do amido para empanar o filé vai resultar numa fritura mais crocante e sem excesso de óleo. O característico cheiro de fritura de peixe pode ser evitado colocando-se sobre o fogão um copo contendo vinagre de álcool. Tanto no amido quanto na farinha de trigo pode-se adicionar um pouco de sal para obter um tempero mais uniforme. Esta receita é muito fácil de fazer e muito deliciosa, serve-se como petisco para tira gosto, acompanhado com uma cerverjinha bem gelada e uma boa companhia.

Autor: Kauby Pescador

 O Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) em parceria com o Instituto de Apoio ao Desenvolvimento Humano (IADH) está realizando até o final do mês de agosto, cinco cursos regionais de formação para gestores de empreendimentos apoiados pelo MPA. O objetivo é além de propiciar a troca de experiências entre os gestores ajudar a qualificar a gestão desses empreendimentos, que são públicos.

Segundo a Coordenadora Geral dos Territórios de Aquicultura e Pesca do MPA, Roseli de Andrade, a Política Territorial tem feito uma grande mobilização e articulação das entidades ligadas ao setor que vem elaborando propostas estruturantes para o desenvolvimento da pesca e aquicultura. “Já são mais de 900 instituições participantes nos 47 colegiados de pesca e aquicultura já criados nos territórios”, afirma a coordenadora. “A expectativa é que eles saiam dos cursos motivados a reproduzir e aprimorar essas aprendizagens no dia a dia das ações territoriais e na gestão coletiva dos empreendimentos”, conclui Roseli.

Cada curso tem duração de três dias de trabalho coletivo. Dos participantes serão 150 representantes de colônias, associações e cooperativas de pesca artesanal e aquicultura familiar, ligados a empreendimentos existentes nos 60 territórios apoiados pela Política Territorial da Pesca e Aquicultura e mais 55 articuladores territoriais de mais nove entidades parceiras.

Já aconteceram eventos na Região Norte, em Manaus e na Região Sudeste no Rio de Janeiro. Os próximos serão os da Região Nordeste em Natal de 9 a 11 de agosto e Recife de 24 a 26 de agosto. O Centro-Oeste mais o Estado de Minas Gerais de 16 a 18 de agosto, em Brasília.

A Política Territorial do MPA, em menos de um ano de atuação, já conseguiu mobilizar o setor da pesca e aquicultura em torno de projetos concretos para cada território e articula parceiros para apoiar o desenvolvimento do setor. Esse plano de atuação vem conseguindo aproximar o estado da sociedade e dessa forma os pescadores e aquicultores irão acompanhar e monitorar melhor o trabalho do Ministério.

A Política de Desenvolvimento Territorial da Pesca e Aquicultura foi planejada a partir de territórios que foram delimitados por identidades culturais, sociais e econômicas devendo ser integrados às metas do Plano Mais Pesca e Aquicultura.

Essa política visa à ampliação da participação social e descentralização dos processos decisórios com fortalecimento da capacidade dos pescadores e aquicultores na articulação das políticas públicas, voltadas para o desenvolvimento do setor.

Fonte: MPA
Comentário: Kauby Pescador

 

















Encontrar um restaurante para comer uma boa moqueca de peixe não parece ser uma tarefa complicada, o que se vê na prática são caldos ralos, peixes sem sabor e exagero em muitos temperos. Não estou dizendo que não existam ótimas moquecas pelo Brasil e o Tocantins. O fato é que deixando de lado os regionalismos, preparar uma moqueca de peixe é muito fácil. Meu desapontamento foi grande nas últimas vezes que comi moqueca em restaurantes. Isso só reforça a tese de que boa parte do segredo de um prato extraordinário está no frescor e na qualidade dos ingredientes.
Talvez por isso eu gosto tanto de ir até a Feira da 304 Sul em Palmas -TO. Além de ser um passeio muito agradável, lá posso comprar posta de Pintado. Surubim, Barbados e Filhotes bem fresca e preparar em casa uma deliciosa moqueca e servi-lo ao meus convidados em uma refeição dos meus final de semana. Esta é uma dica muito boa, para os seus dias de folgas junto com seus amigos e familiares.

Ingredientes para a Moqueca de peixe (6 pessoas):

02kg de postas de Pintado
06 tomates (rasteiros italianos, indicados p/ molhos);
04 dentes de alho;
03 Cebolas grandes;
01 Pimentão verde;
01 Pimentão vermelho;
01 Pimenta dedo-de-moça;
01 Suco de 1 limão;
01 xícara (chá) de água;
01/2 xícara (chá) de azeite extravirgem;
03 colheres (sopa) de azeite-de-dendê;
300 ml leite de castanha do Pará;
Salsinha;
Pimenta-do-reino
Sal.

Modo de preparo:

Primeiramente tempere as postas de Pintado com um pouco de sal, suco de limão e, se preferir, um pouco de pimenta-do-reino moída na hora. Deixe marinando por uns 20 minutos. Em seguida, numa frigideira, adicione o azeite extravirgem, o alho, parte da cebola picada e doure levemente cada um dos lados das postas do Pintado. Numa caçarola, coloque com cuidado as postas do peixe, juntamente com o refogado de alho e cebola. E por cima adicione o restante da cebola, os tomates e pimentões picados. Coloque também a xícara de água morna e, uma pimenta dedo de moça finamente picada. Tampe a caçarola e deixe tudo cozinhando por uns 15 minutos. Um pouco antes de finalizar o cozimento despeje o leite de castanha do Pará, o azeite-de-dendê. Antes de servir decore com algumas rodelas de tomate, cebola, pimentão e salsinha picada. Para acompanhar prepare um arroz e uma farofa, e sirva a todos os convidados e familiares. Tenha um bom final de semana.

Autor: Kauby Pescador

 O ministro da Pesca e Aquicultura, Altemir Gregolin, suspendeu até abril do próximo ano as novas exigências para concessão de carteira de pescador introduzidas pela Instrução Normativa nº 6, deste ano, atendendo a uma reivindicação dos pescadores artesanais de todo o país. A emissão de carteira probatória; comprovação de contribuição previdenciária, certidão negativa do IBAMA e apresentação de notas de venda para renovação das carteiras definitivas serão reavaliadas.
O prazo para recursos de revisão do cancelamento das carteiras de pescador também foram prorrogados até novembro. Quando da edição Instrução Normativa nº 6, em abril, 79 mil carteiras foram suspensas. O MPA vai publicar editar uma portaria esta semana no Diário Oficial da União com a nova data.
Os representantes de oito entidades de pescadores artesanais e membros do Conselho Nacional de Aquicultura e Pesca (Conape) formarão o grupo de trabalho, com mais sete integrantes do MPA, para fazer uma avaliação das exigências na concessão das carteiras de pescador. O grupo terá até abril do próximo ano para analisar e apresentar uma proposta sobre os pontos que serão debatidos.
Gregolin destacou durante o encontro com os representantes dos pescadores que as discussões no âmbito do Conape darão mais representatividade às decisões que deverão ser tomadas. Ficou acertado no encontro que todas as mudanças envolvendo os três pontos deverão ser por consenso dos membros do grupo de trabalho. A primeira reunião do grupo foi marcada para novembro, quando deverão ser debatidas as primeiras sugestões.
A criação da carteira probatória, concedida antes da obtenção da carteira definitiva, será rediscutida pelos pescadores artesanais para que o período seja contado no tempo de serviço para aposentadoria. O Ministério irá reavaliar ainda a exigência da emissão de nota de venda devido às dificuldades dessa comprovação por parte dos pescadores. E, como os pescadores são beneficiários da Previdência no regime de benefício especial, a comprovação da contribuição previdenciária também será motivo de reavaliação. O resultado dos debates será transformado em uma nova Instrução Normativa que deverá entrar em vigor em 2011.
Até lá as exigências anteriores continuam em vigor, bem como os cruzamentos com o Cadastro Geral de Empregados e Desempregados (CAGED), Cadastro Nacional de Informações Sociais (CNIS) e com a Relação Anual de Informações Sociais (RAIS), evitando que o registro de pessoas que não são pescadores artesanais seja feito.

Foto: MPA
Fonte: Ministério da Pesca.

 













Postas de Pintado com molho de tomate, leite de coco e requeijão. Leve ao forno por 20 minutos e está pronto para servir.
Ingredientes:
01 kg de postas de pintado com o couro
01 lata de molho de tomate completo
01 copo de requeijão
02 vidro de leite de coco
suco de 1 limão
sal a gosto
Pimentão verde em tiras
Pimentão vermelho em tiras
1 tomate em rodelas
1 cebola em rodelas
Preparo:
Tempere as postas com sal e limão e deixe apurar o sabor. Bata no liquidificador o molho de tomate, o leite de coco e o requeijão. Coloque em uma assadeira uma camada de molho, em seguida as postas e por cima outra camada de molho. Cubra com as rodelas de cebola e tomate e pimentão. Leve ao forno por 20 minutos e está pronto para servir.

Autor: Kauby Pescador

 














O Ministério da Pesca e Aquicultura em conjunto com o Ministério da Ciência e Tecnologia – MCT, suas agências de fomento (Financiadora de Estudos e Projetos - FINEP e Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq), e os Fundos Setoriais do Fundo Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico – FNDCT, lançam três editais de pesquisa para subsidiar a estruturação da Pesca e Aquicultura no país.
Os três editais totalizarão um investimento no valor de R$ 25 milhões, a serem utilizados em projetos de pesquisa que visem: ao ordenamento sustentável da aquicultura em águas sob domínio da União; à formação de recursos humanos nas áreas da pesca e aquicultura; e ao apoio à implantação, modernização e recuperação de infraestrutura física, bem como a aquisição de equipamentos em Instituições Científica e Tecnológica com atuação direta em pesca e aqüicultura.
O primeiro edital, com data limite de envio da proposta em 19 de agosto, irá selecionar projetos de pesquisa científica e tecnológica que, por meio da elaboração de Estudos Ambientais ou Planos de Gestão e Monitoramento, busquem contribuir para o ordenamento da aquicultura em águas sob o domínio da União, visando à expansão sustentável da produção nacional de pescado, com mínimo impacto da atividade na qualidade da água.
Já o segundo edital tem por objetivo apoiar projetos de pesquisa científica e tecnológica em linhas de pesquisa prioritárias, visando ampliar a formação e a qualificação de recursos humanos, subsidiando o desenvolvimento dos setores pesqueiro e aquícola, por meio da concessão de bolsas de estudo no país. A data final para envio da proposta é 13 de setembro.
Por sua vez, o terceiro edital visa selecionar propostas para apoio financeiro à implementação, modernização e/ou recuperação de infraestrutura física, e/ou à aquisição de equipamentos em Instituições de Pesquisa Científica e Tecnológica – ICTs, com atuação direta nas áreas de pesca e aquicultura, visando à realização de atividades de pesquisa, desenvolvimento tecnológico e inovação nas referidas áreas. A data limite para envio da proposta deste edital é 8 de setembro.
As inscrições para os três editais já estão abertas e mais informações podem ser encontradas nos arquivos para download ou nos sítios eletrônicos do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico.

CNPq (Links: http://www.cnpq.br/editais/ct/2010/018.htm e http://www.cnpq.br/editais/ct/2010/025.htm) e da Financiadora de Estudos e Projetos – FINEP (Link: http://www.finep.gov.br//fundos_setoriais/ct_agro/editais/Aquicultura%20e%20Pesca%209jul.pdf.

Foto:Kauby Pescador

 Carretilha Abu Garcia, modelo Salty Stage Revo, desenvolvida especialmente para o mercado mundial, mais especificamente o japonês com toda tecnologia disponível para este tipo de produtos, vem com manopla grande em EVA material de grande resistência, além, lógico de possuir 7 rolamentos HPCR com relação de recolhimento de 7.1 : 1, esta carretilha é perfeita para pesca em água doce e salgada, pois o seu protótipo foi elaborado para este tipo de pescaria, possibilitando o pescador uma melhor pegada e conseqüentemente, melhores arremessos , pois o peso é apena de 295 gramas e com uma capacidade de linha bem sastifastória para pesca de peixes mais voraz e de força bruta, são 200 metros de linha multifilamento PE 3 a sua capacidade de contenção. Peso para brigar com qualquer monstro do nosso lagos e rios, além de ter manivela direita e esquerda. É show de bola esta maravilha, passe em uma loja do ramo e confira, quem sabe pode ter esta ferramenta em sua tralha.

Autor: Kauby Pescador

 





























São muitos os itens que integram a tralha de um pescador amador. Porém, é desnecessário dizer que o girador, além de ser um item muito importante de nosso equipamento, merece um lugar de destaque.
Não há como precisar como precisar a data exata de quando o primeiro girador foi fabricado e usado em uma pescaria. Podemos apenas afirmar que ele é quase tão antigo quanto o anzol moderno, ou seja, o fabricado com aço.
É conhecido por muitos nomes, mas talvez o mais sugestivo e explicativo seja “destorcedor”. Seria essa, a princípio, a função principal do girador: evitar que a linha de pesca seja torcida. Daí, a criatividade do pescador começou a achar os mais diversos usos para esse pequeno apetrecho. Alguns chegam até mesmo, talvez por falta de informação ou por informação errada, a atribuir ao girador funções que, no mínimo, podem ser consideradas milagrosas. Exigir desse pequeno pedaço de metal o que dele exigem é um absurdo. Senão vejamos:
Alguns pescadores gostam de corricar usando como isca artificial a colher de metal. Ora, se o ato de corricar com a colher não for muito bem executado, a mesma dará voltas e mais voltas sobre sim, torcendo intensamente a linha.
Então passaram a fazer um líder de mais ou menos um metro e, a cada 20 cm colocavam um girador, pois segundo eles, com 5 ou 6 giradores a linha não seria torcida.
Podemos afirmar com certeza que esse método não funciona, pois, a despeito de qualquer número de giradores que estejam em sua frente, a colher de pesca, quando usada incorretamente torcerá a linha de qualquer maneira.
Quando corrica com uma colher, a principal preocupação do pescador deverá ser a velocidade do barco, que deve ser estabelecida de modo que o movimento do barco faça com que a colher dê apenas duas ou três voltas para cada lado. Quando isso ocorre, aí sim o girador (apenas um será suficiente neste caso) estará desempenhando sua função primitiva e elementar: evitar a torção da linha.

Autor: Kauby Pescador

 Igredientes

• 1kg postas de pescada,
• 4 ovos ,
• 3 batatas,
• azeitonas,
• 01 cebola,
• 01 tomate,
• cheiro verde,pimenta de cheiro,
• 3 colheres de corante,
• óleo,
• sal,
• 02 tabletes knorr de galinha
• vinagre

Bata no liquidificador cebola, tomate, cheiro verde,pimenta de cheiro(tire as sementes), corante, 02 tabletes knorr de galinha e o vinagre, Pré aqueça uma panela grande e coloque azeite, deixe esquentar mais um pouco e o coloque as postas de pescada, arrume delicadamente umas sobre as outras.
Por cima do peixe coloque os temperos batidos no liquidificador, deixe refogar um pouco (2min) e coloque uma quantidade de água que fique na altura do peixe dentro da panela.
Enquanto isso cozinhe as batatas e ovos separadamente.
Depois de 10 a 15 min cozinhando o peixe, coloque os ovos descascados e as batatas cozidas cortadas em rodelas e as azeitonas. Experimente o sal, caso seja necessário acrescente a seu gosto, assim como cheiro verde para finalizar. Pode-se preparar um pirão de farinha seca com o caldo do peixe para acompanhar e uma boa cerveja gelada. Tenha um bom final de semana.

Autor: Kauby Pescador

 
















A partir do dia 28 de maio, os pescadores amadores no País, brasileiros ou estrangeiros, já podem contar com o apoio do Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA) para o fortalecimento de suas atividades. É que o ministério começa, efetivamente, a ser o responsável pela concessão e renovação de registros (licenças) nesta modalidade de pesca, além de coordenar toda a política voltada para o setor.
Criado em meados de 2009, o MPA pretende tornar o Brasil um grande produtor de pescado, de forma sustentável, aproveitando o gigantesco potencial hídrico do País, no continente ou no mar. Para tanto o ministério constrói ou moderniza terminais portuários pesqueiros públicos em todo o País, implanta parques aquícolas (áreas destinadas à produção de pescado em cativeiro) em grandes reservatórios de hidrelétricas, controla os estoques pesqueiros e concede licenças de pesca.
Agora o ministério assume um novo desafio, o de planejar e executar a política nacional para a pesca amadora, a partir do diálogo permanente com a categoria. Anteriormente de competência do IBAMA, a pesca amadora, além de ser uma importante atividade de lazer e entretenimento para todos os brasileiros, tem implicações positivas para a dinamização e interiorização da economia, para a promoção do turismo, para a geração de empregos e o aumento de renda das populações tradicionais e para a preservação dos recursos pesqueiros.

Comissão de Ordenamento

No último dia quatro de maio, o ministro Altemir Gregolin, da Pesca e Aquicultura, criou a Comissão Técnica de Ordenamento da Pesca Amadora (CTOPA).
Coordenada pelo engenheiro de pesca Carlos Alexandre Gomes de Alencar, esta comissão tem, dentre suas atribuições, o prazo de 180 dias para elaborar e concluir um relatório com análises e propostas de alterações ao Programa Nacional de Desenvolvimento da Pesca Amadora (PNDPA). Este programa promove ações voltadas para o ordenamento e apoio ao desenvolvimento da pesca amadora.

A comissão conta com representantes de diferentes secretarias do MPA, como a de Planejamento e Ordenamento da Pesca, de Monitoramento e Controle da Pesca e Aquicultura e de Infraestrutura e Fomento da Pesca e Aquicultura.

O pescador amador

Dados do IBAMA revelam que, em 2009, existiam 190 mil pessoas no Brasil com licença de pesca amadora. Esta modalidade de pesca tem uma definição precisa. A lei nº 11.959/2009, a chamada Lei da Pesca, define o pescador amador como “a pessoa física, brasileira ou estrangeira, que, licenciada pela autoridade competente, pratica a pesca sem fins econômicos”. Existem duas categorias na modalidade, “pescador embarcado” e “pescador desembarcado”, que pagam taxas diferenciadas de licenciamento anual.

A lei dispensa do pagamento da taxa os aposentados e os maiores de sessenta e cinco anos, se do sexo masculino, e de sessenta anos, se do sexo feminino. Mas desde que utilizem, para o exercício da pesca, linha de mão, caniço simples ou com molinete, empregados com anzóis simples ou múltiplos, e que não sejam filiados clubes ou associações. O exercício da pesca amadora também não pode estar relacionado à atividade comercial.

Paixão dos brasileiros

O Brasil é o paraíso dos adeptos da pesca amadora. O País possui 13,7% da água doce disponível do mundo, em grandes bacias hidrográficas, e conta ainda com aproximadamente 8,5 mil quilômetros de litoral com uma grande diversidade de opções para a prática da pesca amadora. Há lugares para pesca generosos e adequados ao gosto de cada um. Rios, lagos, represas, balneários, pesque-pagues, praias, pescarias em alto-mar e muitos outros lugares. É uma verdadeira paixão nacional.

Na avaliação de Carlos Alexandre, coordenador da comissão técnica, o pescador amador é quase sempre um entusiasta, estudioso da pesca e consciente da necessidade de se proteger a natureza. É também um importante protagonista para o desenvolvimento e interiorização do turismo.

Do dia 28 de maio em diante, o registro de pesca amadora poderá ser feito ou renovado através do site do Ministério da Pesca e Aquicultura. Mais informações podem ser obtidas no site do MPA, com o endereço eletrônico

Comentário: Kauby Pescador
 
http://www.mpa.gov.br